“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量”管理模式

打造魅力感知質(zhì)量，青島啤酒股份有限公司榮獲第四屆中國質(zhì)量獎提名獎

       青島啤酒股份有限公司（以下簡稱青?。┑那吧硎?903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商。目前品牌價值2406.89億元，連續(xù)20年居中國啤酒行業(yè)首位，位列世界品牌500強。

坐落于青島五四廣場的青島啤酒大樓

隨著消費者需求的升級和市場的變化，青啤原有的以產(chǎn)品質(zhì)量為主的“雙疊加 三解碼”質(zhì)量管控方式已不能適應(yīng)公司的發(fā)展。2021年初，青啤主動聯(lián)系我司哲捷優(yōu)咨詢團隊，提出項目需求。由于青啤已獲得第三屆中國質(zhì)量獎提名獎，故青啤更希望申報第四屆中國質(zhì)量獎的同時對企業(yè)經(jīng)營 “把脈診斷”，進一步提煉、升級質(zhì)量管理模式。針對青啤的需求，哲捷優(yōu)迅速組建專業(yè)團隊，通過公開渠道研究啤酒行業(yè)特點及青啤管理特色，準(zhǔn)備招標(biāo)答辯材料。在公開招標(biāo)質(zhì)詢中，我司提出青啤原有“雙疊加 三解碼”質(zhì)量管理模式的不足點，向高層展現(xiàn)質(zhì)量管理模式的科學(xué)研究范式，獲得青啤公司高層的肯定，哲捷優(yōu)從一眾競爭者中脫穎而出，成功與青啤達(dá)成合作。

青島啤酒原質(zhì)量管理模式的質(zhì)量要素及其邏輯關(guān)系不清晰，缺乏理論支撐，品牌與質(zhì)量（過程質(zhì)量）的關(guān)系不明確，需要管理科學(xué)上的創(chuàng)新性判斷。

原質(zhì)量管理模式

由于項目啟動時間距離第四屆中國質(zhì)量獎申報不足兩個月，對項目組的專業(yè)性和項目管理能力帶來較大挑戰(zhàn)。此項目具有以下特點：

——品牌響。青啤是被公眾廣泛熟知的企業(yè)，是我國啤酒行業(yè)的代表。

——食品行業(yè)。食品安全至關(guān)重要，從另一個角度來看，每個人都可以對青啤的產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。

——具備報獎經(jīng)驗。青啤已成功獲得第三屆中國質(zhì)量獎提名獎，對申報流程與申報材料有一定的經(jīng)驗，可在一定程度上彌補準(zhǔn)備時間短的不足。

根據(jù)項目特點，項目組擬定針對性的項目方案：

——高層訪談與部門訪談并行。由于時間短，為盡快了解企業(yè)管理特點，項目組安排首席咨詢師實施高層訪談，訪談對象為青啤的副總裁與總監(jiān)。部門訪談由高級咨詢師進行全方位“掃描”。

——預(yù)研質(zhì)量管理模式。根據(jù)哲捷優(yōu)咨詢團隊多年在質(zhì)量管理前沿的研究積累，結(jié)合前期對青啤的了解和其第三屆申報資料，項目組提前開始質(zhì)量管理模式的研究。

哲捷優(yōu)咨詢項目組研究質(zhì)量管理模式

基于項目組前期對感知質(zhì)量的深入研究，結(jié)合對企業(yè)的訪談內(nèi)容，項目組提出了質(zhì)量管理模式的核心要素——感知質(zhì)量、魅力感知需求、感知質(zhì)量體驗、品牌、質(zhì)量文化等，并通過圖形展現(xiàn)核心要素的邏輯關(guān)系，總結(jié)了質(zhì)量管理模式的三大創(chuàng)新點。

由于項目組抓住了青啤的核心——產(chǎn)品質(zhì)量的好壞由消費者來評價，“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量”管理模式經(jīng)受公司內(nèi)各部門、外部專家等多方、多輪的質(zhì)詢而毫不動搖，得到青啤董事長黃克興的高度認(rèn)可，被納入公司的發(fā)展戰(zhàn)略，成為未來青啤發(fā)展的管理模式。

“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量”管理模式

打開網(wǎng)頁搜索“魅力感知質(zhì)量”，得到的結(jié)果幾乎都與青島啤酒相關(guān)，甚至往后翻30頁也仍然是青島啤酒，“魅力感知質(zhì)量”已經(jīng)與青島啤酒深度綁定，成為專屬IP。

坐落于青島啤酒發(fā)源地——登州路56號的青島啤酒博物館，已累計接待游客超過一千萬人次，是游客到青島的必打卡地?！盎跀?shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量”管理模式也陳列其中，向游客傳遞質(zhì)量管理的魅力。

質(zhì)量管理模式在青島啤酒博物館里展示

熊偉教授在中國質(zhì)量（成都）大會的青島啤酒展臺合影

項目信息：

申報獎項 | 第四屆中國質(zhì)量獎

所屬行業(yè) | 制造業(yè)

項目地點 | 山東省青島市

項目時間 | 2021年3月-2021年9月

專家顧問 | 熊老師

項目成員 | 周老師、孟老師、吳老師、楊老師

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